食品加工・製造解凍装置

DEPAK鮮度保持 SSシリーズ

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得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

製品説明・スペック紹介

DEPAK鮮度保持 SSシリーズ
廃棄ロスを削減し、安定した在庫管理に貢献します。​

長期保存と美味しさUPを叶える鮮度保持庫です。一般の冷蔵庫と比べると、保存期間が約2倍長持ちします。(当社調べ)​
DEPAKの酸化抑制効果により食材の劣化が抑えられ、これまで毎日行う必要があった作業を、数日分まとめて​作業することも出来ます。​
忙しい週末に合わせて、平日の余裕がある時に食材の仕込みを実施することができ、作業の平準化に繋がります。​

【ラインナップ】
リーチインタイプ
主な導入先 飲食店、レストラン​
特徴 工事不要
ラインナップも豊富です。
処理量目安 ~120kg​

ウォークインタイプ
主な導入先 食品工場​
特徴 既設の冷蔵庫に後付け可能。
設置場所に合わせて施工。
処理量目安 100kg​〜

取り扱い企業

企業名
株式会社サンテツ技研同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町5-48
電話
078-393-7092
FAX
078-335-5701
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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マイクロ波解凍装置 マイクロハイテック「解凍」

マイクロハイテック「解凍」は、マイクロ波によるハイコム独自の高精度温度 コントロールシステムで、食材を「短時間」で「均一温度」解凍します。 従来方法では2日掛かっていたバターの解凍も、5分で解凍できます。 ・均一温度に解凍 ・見込み解凍ゼロ ・ドリップ削減 ・解凍庫の削減 ・インライン対応可能 <製品の特長> ■均一温度で美味しく高品質解凍 ・独自の温度コントロールシステムで、食材・食品を目標温度に解凍。 ・風味、旨味、食感、色、鮮度を維持して、美味しく解凍。 ・ドリップ無しで美味しく解凍。 ■短時間ジャストインタイム解凍で、コスト削減 ・冷凍庫からダイレクトにマイクロ波装置に投入するので、解凍庫(室)  不要。     ・見込み解凍をゼロにできるので、廃棄ロスによるコストをゼロ化。 ・仕込みの為の人件費削減に貢献。 ■様々な食材対応 ・魚類、肉類、パン類、野菜・芋類、油脂(バター、マーガリン)等、 <マイクロハイテック「解凍」装置のご紹介> マイクロ波解凍装置/冷凍パン解凍  ※画像1枚目 マイクロ波小型解凍機/冷凍パン解凍機  ※画像2枚目 マイクロ波解凍装置/鶏肉解凍  ※画像3枚目 マイクロ波解凍装置/しらす・魚フィーレ解凍  ※画像4枚目 マイクロ波解凍装置/さつまイモ解凍  ※画像5枚目 マイクロ波小型解凍機(店舗用)/焼肉解凍  ※画像6枚目 マイクロ波解凍装置/冷凍カット肉・豚肉解凍  ※画像7枚目

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題